Martes
29 de Abril de 2025
EL CAMPO HOY
29 de abril de 2025
En los primeros meses, la producción porcina transita un positivo escenario de consumo y precio
El medico veterinario Jorge Brunori, desplego un destacado informe actual de la cadena porcina en la Argentina,y sobre el impacto de la importación de carne de cerdo, la potencialidad para la producción, el consumo, el precio actual del productor, la exportación, la herramienta de financiación entre otros puntos que expuso en Expo Suipacha.
Convocado para su disertación por parte de Alejandro Troia producciones, Brunori trazo ante productores de cerdo de la zona un panorama de la cadena, desde la producción primaria, su distribución geográfica en las principales provincias, la comercialización, la faena, la industria, exportación, el consumo interno, incluso lo financiero con el crédito a devolver en kilo de capón.
Brunori planteo que hay un gran cuello de botella en la faena, donde la mayor faena habilitada se da en la provincia de Buenos Aires, y esta concentrada en cercanía del cono urbano boanerense, bastante alejado de los puntos de producción, incluso advirtió de lo que sucede en la provincia de Córdoba, donde para la faena se debe traer a Buenos Aires, con los costos que ello implica, dijo.
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