LOCALES 2
2 de octubre de 2022
ING MAXIMILIANO GAÑET: “Esperamos que lleguen muchas personas y conozcan a Los Toldos por el queso, la cerveza, los alfajores, los chacinados y su historia”
La historia del queso de Los Toldos comenzó hace 70 años, cuando inmigrantes suizos y holandeses llegaron a Los Toldos trayendo en sus valijas unas pocas pertenencias sobrevivientes de la guerra, sueños de paz y su secreto más preciado: la receta del queso Gauda...
Ellos fueron los primeros en fabricar queso, pero no los únicos.<br />
También llegaron españoles e italianos y con ellos llegó el queso Sardo, la Provoleta, la Pategrás y el Parmesano.<br />
Y hasta los Benedictinos se sumaron al desafío de hacer un queso como Dios manda. Hoy todas esas historias, que pasaron de generación en generación, se funden en una sola: la historia del queso de Los Toldos.
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