Este cambio inesperado no solo estabiliza los perfiles de humedad, sino que ofrece un respiro para las pasturas y el forraje, clave para la nutrición del ganado. Los productores, acostumbrados a lidiar con los caprichos del clima, ahora ven una oportunidad para ajustar estrategias y posiblemente incrementar el peso de los animales antes de enviarlos a faena.

Sin embargo, no todo es color de rosas. Los precios del mercado interno siguen bajos, y la hacienda gorda, estancada en torno a los $2,000 por kilo desde hace meses, perdió casi un 18% de su valor real respecto de diciembre de 2023. A pesar de una leve recomposición salarial, el consumo interno no está logrando acompañar los costos y esfuerzos del sector.

Las góndolas reflejan esta situación: los precios de la carne en términos reales acumulan una caída del 22% en lo que va del año, lo que deja al mercado local en una posición frágil y con pocas señales de mejora a corto plazo.

Aun así, las miradas se posan en un horizonte prometedor. Si el clima mantiene su curso favorable y se evita un verano extremo, los productores podrían animarse a retener ganado y sumar kilos en el campo, abriendo la puerta a una producción más robusta y rentable.

Con esta tregua, el campo se muestra dispuesto a capitalizar la bonanza temporal, apostando a un verano menos incierto y a una estabilidad que hace tiempo no veía.