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1 de septiembre de 2021

ING LUIS VENTIMIGLIA | Se está evalúando un suero lácteo como biofertilizante. Es un ensayo exploratorio

La elaboración de quesos produce un subproducto conocido como el suero de leche, que se obtiene tras la coagulación de la leche, cuando se separa la cuajada del queso. Si bien muchos productores utilizan el suero como un alimento en la producción porcina, en los últimos años se incrementaron los estudios con el fin de encontrarle otros usos a este subproducto de la industria láctea que, en algunos casos, se desecha.
Es un ensayo exploratorio, especialistas del INTA 9 de Julio entre ellos el Ing Ventimiglia trabaja en ello